Da Bahia – Alimentos

vetor copiar 3

Cake de Chocolate

Ingredientes
  • 2.5kg de farinha de trigo
  • 100g de fermento químico
  • 100g de bicarbonato de sódio
  • 10g de sal
  • 3kg de ovos
  • 3kg de açúcar
  • 2.4kg de chocolate meio amargo
  • 2kg de margarina
  • 4.5kg de iogurte natural
  • 450ml de água morna
  • 250g de cacau em pó

Modo de preparo

  • Pegue um saco e misture a farinha, sal, fermento e bicarbonato e reserve
  • em uma panela derreta o chocolate e em seguida encorpe o iogurte e deixe como um ganache e reserve
  • em uma batedeira coloque o açúcar e os ovos, bata por 2 minutos e em seguida encorpe a mistura da farinha que já está separada e por último encorpe o ganache
  • porcione na balança e leve ao forno em 180ºC por 12 a 15 minutos